CUCINA CONTADINA
Nella nostra azienda la cucina che si offre è una cucina semplice, fatta di sapori unici con materie prime prodotte nella Fattoria.
RICETTE

Spaghetti alla carbonara

La ricetta degli spaghetti alla carbonara è una delle più note ricette di pasta della cucina romana. Si tratta di un piatto povero, dalle origini controverse, la cui versione originale prevede l’utilizzo come ingredienti di uova, guanciale e pecorino romano...

Tagliatelle con ragù di cinta senese

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di lonza di cinta senese dop 500 gr di tagliatelle fresche 1 cipolla 1 carota 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di brodo (o, in alternativa, acqua calda) olio extravergine d’oliva...